読了本

信州おやき巡り

信州おやき巡り／小出陽子編著
なんとなく今、信州おやきが気になる。これまで数えるほども食べてないし、特に好きでもなかったのだが、急に食べたく／作ってみたくなったのだ（旅行が好きなら出かけて行くことになっただろう）。野沢菜漬けに野菜の味噌炒め、丸ナス、あずきに南瓜あん……こういう鄙びた味のよさがわかる歳になったということだろうか。モチモチ系の粉ものなのもポイント高いのかも。ベーグル好きになったのも最近だし。しっかし奥深い世界だよねー「おやき」！！　巡りに巡って200店舗以上、お店によって皮の作り方や具の材料などが微妙に違ってて面白い。灰焼きのやつがおいしそう〜。