きょうのごはん

お昼：お揚げの生姜焼き、鮭の塩麹漬け焼き弁当

カロリーは６．５点（520kcal）くらい？
「発酵食堂 豆種菌」の麹の料理を参考に生鮭を塩麹に漬けて焼いたら、ほどよい塩気とむっちりもっちりした食感が美味しかった。これで塩麹のストックを使い切ってしまったのでまた仕込まないと。