辛いがうまい

コーレーグス（島とうがらしの泡盛漬け）をスーパーで見つけ購入。
ラー油のように油っぽくなく、タバスコのように酸っぱしょっぱくもない、すっきりとした味と香りが最高に美味しい。「神さまの香辛料」と呼びたいくらいだ。辛いもの好きなので冷やし豚しゃぶや玉子焼き、鰹のたたきのサラダなどなど何にでもかけるが家族には奇異の目をもって迎えられている。
鉢植えの「島とうがらし」がぼつぼつ実をつけだした。そんなに多くはとれないけど、赤くなったら収穫して泡盛につけてコーレーグースを自作しようと思っている。楽しみ。