読了本

みその料理帳

みその料理帳／瀬尾幸子
歳を取るごとに、味噌が好きになってきた。若い頃は味噌汁なんか見向きもしなかったのに今じゃ大好きだし。肉とか乾きものとかつまみにするくらいなら、小さじ１杯の味噌ををちびちび舐めてるほうが好きだし。それでお酒が１合飲めるんだからリーズナブルだ（笑）。この本には数集めのために料理家がむりやりひねり出したような奇抜なレシピなんて載ってない。紹介されてるのはシンプルだけど斬新な使い方。そこが気持ちよくて素敵だった。写真もとても美味しそう。