きょうのごはん

びわ湖毎日マラソンをＴＶ観戦しながらまた酒粕マフィンを作る。今度は塩味で。粕汁とかあるんだからしょっぱい味も合うはずだ。
基本的な作り方はクックパッドの【こちら】を参照。今回はホットケーキミックス300g、酒粕100g、卵二個、塩少々、お湯220cc、ドライパセリを混ぜてケースに入れる。マフィン型（大）８個分。ハムとチーズを埋め込み、コショウと粉チーズを振ってオーブンで25分強、焼き色がつくまで焼く。
お、うま〜。思わず昼ビーしちまったい。