読了本

からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)

品種ごとの形や味の違い、栄養・薬効、原産地に特産地、料理のレシピや下ごしらえの方法などが満載のカラーカタログみたいな本。ながめて楽しく、役立つ知識いっぱいで面白かった。青臭さが立たないピーマンの切り方とか、水煮タケノコの白い粉は気力アップのもととか、ソラマメを茹でる時は酒を入れるとくさみ消しになるとか、里芋の鮮度はおしりでチェックとか、伝統野菜のいろいろとか。あとリンゴの「ふじ」と「サンふじ」の違いって初めて知った！　なるほど！